Are you milking it?
Τα εναλλακτικά γάλατα έχουν συντηρητικά και σε καμία περίπτωση δεν μπορούν να αντικαταστήσουν το γάλα ζωικής προέλευσης. Αν σας προβληματίζει τι γάλα να δίνετε στα παιδιά σας διαβάστε το σχετικό μας άρθρο εδώ ή ακόμα επικοινωνήστε μαζί μας.
Πολλοί από εμάς πίνουμε φυτικής προέλευσης γάλα λόγω γαστρεντερολογικών προβλημάτων.
Το θέμα μας σήμερα είναι το moon milk! Το moon milk είναι το τελευταίο επίκαιρο ρόφημα που είθισται να πίνετε πριν από τον ύπνο εξού και η ονομασία!
Είμαι σίγουρη πως όλα ξεκίνησαν από την Ayurvedic παράδοση όπου φτιάχνουν ένα σπουδαίο ρόφημα από κιτρινόριζα!
Αν δεν σας αρέσει το αντιφλεγμονώδες ρόφημα αυτό από κιτρινόριζα (τουρμερικ) τότε σας προτείνουμε να δοκιμάσετε το χαλαρωτικό ρόφημα από χαμομήλι ή το αγχολυτικό ρόφημα με ashwagandha η ακόμα το δικό μου αγαπημένο χρυσαφένιο γαλατάκι το οποίο συνηθίζω να πίνω αρκετές νύκτες πριν από τον ύπνο. Ζεστό ή κρύο η επιλογή είναι δική σας!
Χαμομήλι
Υλικά
- 250 μλ γάλα της επιλογής σας (εγώ βάζω βρώμης)
- 1 Κ ξηρό χαμομήλι
- ½ κ φυστικοβούτυρο (χωρίς ζάχαρη)
- 1 κ μέλι
- Ελάχιστο αλάτι
Εκτέλεση
Ζεσταίνετε το γάλα και έπειτα σβήνετε τη φωτιά. Ρίχνετε μέσα το χαμομήλι και το αφήνετε 5 λεπτά περίπου να κάτσει.Το μουλιάζετε και το βάζετε στο μπλέντερ με τα υπόλοιπα υλικά. Χτυπάτε για ένα λεπτό και είναι έτοιμο.
Λεβάντα
Υλικά
- 250 μλ γάλα αμυγδάλου
- 1 κ ξηρή λεβάντα
- 60 μλ ζεστό νερό
- ½ κ χυμό λεμονιού
- 1 κ ashwangandha
- 1 κ μέλι
Εκτέλεση
Ζεσταίνετε το γάλα και το σβήνετε. Βάζετε τη λεβάντα και το αφήνετε να “κάτσει” για κανένα 15 λεπτό. Έπειτα το μουλιάζετε και προσθέτετε το ζεστό νερό , το χυμό λεμονιού, την ashwangandha και το μέλι. Θα έχετε τον πιο χαλαρωτικό ύπνο!
Το χρυσαφένιο γάλα μου
Υλικά
- 250 μλ γάλα της επιλογής σας
- 120 μλ νερό αν θα χρησιμοποιήσετε αγελαδινό η αιγινό γάλα η 60 μλ νερό αν θα χρησιμοποιήσετε εναλλακτικό γάλα
- ½ κ κανέλα
- ½ κ κιτρινόριζα
- Ελάχιστο μοσχοκάρυδο
- 1 κ τριμμένη φρέσκια πιπερόριζα
- 1 φοίνικι (προαιρετικό)
- Ελάχιστο μαύρο πιπέρι
- ½ κ φυστικοβούτυρο (προαιρετικό)
Εκτέλεση
Σε ένα μικρό μπρίκι βάζετε το γάλα, το νερό, τα καρυκεύματα και ψιλοκομμένο το φοινίκι και ανακατεύετε καλά. Ανάβετε τη φωτιά και όταν έρθει σε σημείο βρασμού, το σβήνετε. Μεταφέρετε το ρόφημα στο μπλέντερ και προσθέτετε το φυστικοβούτυρο. Χτυπάτε και απολαμβάνετε.